Stefan Marquard ist Sternekoch, TV-Star, Kochbuchautor, Trainer für Spitzenköche und vor allem ein Rebell am Herd.

Seit mehr als 38 Jahren steht Stefan Marquard für bessere Küche, für revolutionäres Arbeiten und Denken.Er zählt zu den Wilden der Spitzenküche, auch ohne traditionelle Kochbekleidung. 
Er gilt als innovativer Küchenexzentriker und sympathischer Provokateur. 
Stefan Marquard ist Sternekoch, TV-Star, Kochbuchautor, Trainer für Spitzenköche und vor allem ein Rebell am Herd. Seine kreative und schräge Küche brachte ihm außer begeisterten Gästen und Kritikern, auch einen Michelin-Stern sowie 18 Punkte für die "Innovation des Jahres“ im Gault Millau.

LET ME ENTERTAIN YOU

Unser Beruf ist ehrenwert und anspruchsvoll, kreativ, sinnlich und macht sehr viel Freude. Nur haben wir im täglichen Berufsalltag verpasst, ihn immer wieder mal auf den Prüfstand zu stellen, um Ihn an den jeweiligen Bedürfnissen anzupassen. Leider haben wir auch mit dem „alten System“, keine Zeit unser „Tun“, immer wieder mal in Frage zustellen und uns weiterzubilden, um Marktfähig und Innovativ für die Zukunft zu sein.