MAIALON – Zio Porco Wines 0.75L

90,00  inkl. MwSt.

Enthält 19% MwSt.
(120,00  / 1 L)Alk. 16.5 % vol
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The King of Porx! Hier sind wir wirklich bei der obersten Spitze der Zio Porco Weine angekommen. Einen Wein den man so wahrscheinlich nie zuvor im Glas hatte, ein Genie Streich der Weinmacher Contra Soarda und dem Kopf der Zio Porco Wines Julien Lagahuzere.
3 Rebsorten und 3 Jahrgänge. Vorbild für diesen Wein ist der traditionelle Amarone aus dem Valpolicella.
Die Trauben hingen bis in den November am Rebstock um dort schon einzutrocknen. Beim trocknen verlieren die Trauben logischerweise Wasser und die Aromen liegen somit noch konzentrierter vor. Um diesen Effekt noch einmal zu verstärken sind die Trauben nach der Handlese zur weiteren Trocknung bis zum Februar auf Strohmatten gelegt worden. Danach wurden die Rosinen mit einer speziellen Presse abgepresst und sind dann 12-30 Monate in Tonneaux aus österreichischer und französischer Eiche gekommen.
Dieser Wein ist ein absolutes Phänomen, kräftig, strukturiert und trotzdem frisch und elegant. Man kann gar nicht in Worte fassen wie dieser Wein schmeckt, den muss man einfach probiert haben.

WEIN Rotwein
STIL Trocken
LAND Italien
REGION Venetien
REBSORTE(N) Marzemino
JAHRGANG Diverse
ALKOHOLGEHALT 16,5 %
BODENART Vulkan
RESTZUCKER g/L 8
GESAMTSÄURE g/L 6
SCHWEFEL Enthält Sulfite
HERSTELLER

Zio Porco Wines @ Contra Soarda, Strada Soarda 26, 36061 San Michele di Bassano del Grappa / Italien

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